Početna/Tagovi
19.03.2011
Zlatiborski đuveč
Naziv đuveč potiče od turske reči guvec, a znači zemljana posuda, odnosno jelo od mesa pomešano sa pirinčem, lukom i drugim povrćem
14.04.2011
Meso
Kajmak predstavlja mlečni proizvod mekane, kremaste konzistencije i blago kiselog ukusa. Dobija se fermentacijom mlečne masti izdvojene tokom kuvanja sirovog kravljeg mleka. Razlikuju se mladi kajmak koji je gotovo bele boje i blagog ukusa i stari kajmak oštrijeg ukusa i žućkaste boje.
08.05.2011
Bolonjeze šnicle
Fitonutrijenti i vitamini prisutni u tikvicama štite od ateroskleroze, srčanog i moždanog udara, dok magnezijum i kalijum imaju pozitivno dejstvo na snižavanje visokog krvnog pritiska. Na osnovu prothodno navedenog možemo reći da nutritivni sastav tikvica ima zaštitni efekat na kardiovaskularni sistem.
23.02.2012
Podvarak
Podvarak je inače visokokalorična hrana ukoliko se sprema na način na koji su to radile naše bake. Ovaj podvarak je malo izmjenjen i prilagodjen zdravijem načinu ishrane.
02.04.2011
Salvia grozd
Žalfija ili kadulja (Salvia officinalis) je mediteranska biljka intenzivnog mirisa. Iako je smatraju prvenstveno lekovitom biljkom, vrlo je cenjena i u gastronomiji gde se koristi prilikom pripreme raznih sosova, mesa i ribe. Sveži listovi se mogu čuvati nekoliko dana u plastičnim vrećicama u frižideru dok se sušeni drže u zatvorenim posudama na hladnom i tamnom mestu.
28.04.2011
Ruzmarin rolnice
U kulinarstvu se ruzmarin koristi kod pripremanja morske ribe, mesnih pečenja, pečenog krompira i čorbi. Da bi uvek imali svež začin, ruzmarin možete i sami gajiti u bašti ili u saksiji na terasi ili kuhinjskom prozoru.
23.02.2012
Musaka "Vojvodina"
Poznato jelo na salašima širom Vojvodine, brzo se sprema, a još brže pojede.
12.03.2013
Svadbarski kupus
Sveži listovi lovora bogati su vitaminom C, moćnim antioksidansom koji jača imunitet i odličan su izvor vitamina A, koji čuva zdravlje očiju i kože. Lovor sadrži i niacin, piridoksin, pantotensku kiselinu i riboflavin koji pomažu u sintezi enzima zaduženih za regulisanje metabolizma i funkcionisanje nervnog sistema. Ovaj začin dobar je izvor minerala poput bakra, kalijuma, kalcijuma, mangana, gvožđa, selena, cinka i magnezijuma.
23.03.2016
Bečka šnicla sa varivom od graška
Bečka šnicla je austrijsko nacionalno jelo i nezaobilazan deo nedeljnih ručkova.
11.04.2014
Mesni i povrtni ražnjići
Pečurke ili gljive su fenomenalna hrana, specifičnog ukusa, koja se lako priprema bez obzira na to da li se servira kao prilog ili glavno jelo. Pripadaju grupi niskokaloričnih namirnica, visokih nutritivnih vrednosti.
25.03.2016
Sekelj gulaš
Ono što su pice ili špagete za Italiju, to je gulaš za Mađarsku. Nacionalni simbol, kulinarski ponos, jelo poznato i rado spremano širom sveta.
31.03.2016
Ljutkaste pljeskavice sa kajmakom
Pljeskavice se pripremaju od junetine, svinjetine ili ovčetine i to kombinovanjem tih mesa. Kod nas se uglavnom pripremaju ili samo od junetine ili od mešavine junećeg i svinjskog mesa. S tim da udio svinjskog mesa ne prelazi 50 posto.